Home

 

 

Evo i ove kao i svake druge godine okupili su se u nasoj skoli lumblijasi. Bilo je veselo i zabavno. Prvo su se radile lumblije u skoli a zatim su se degustirale na nasoj blatskoj pijaci. Imamo i slike pa pogledajte nase ucenike i profesore na djelu:

 

RADNA ATMOSVERA! RADI SE, RADI...

 Dsc00217.jpg (14272 bytes) 

 

PRVO PRVASICI! OVI MUSKICI SU SE STVARNO UZIVILI U OVO

Dsc00195.jpg (13304 bytes)    

 

A EVO IM I ZENSKE EKIPE

Dsc00199.jpg (12361 bytes)    

 

OVO SU "OZBILJNI" DRUGASI

Dsc00213.jpg (13270 bytes)     Dsc00212.jpg (8246 bytes)

 

.... I DRUGASICE ...

Dsc00210.jpg (14131 bytes)     Dsc00201.jpg (11266 bytes)    Dsc00198.jpg (14640 bytes)

 

A EVO NAM I DANIELLA KOJA JE U SURADNJI SA PROFESORICOM I NJEZINOM CURICOM

Dsc00214.jpg (10824 bytes)       Dsc00216.jpg (11243 bytes)

 

..... I CETVTASI KOJI KAO NAJSTARIJI OBAVEZNO NESTO RASPRAVLJAJU

   Dsc00203.jpg (9410 bytes)

 

 I TU JE JOS NEKOLIKO GRUPNIH SLIKA SA OSTALIM LUMBLIJASIMA

Dsc00200.jpg (13995 bytes)   Dsc00205.jpg (14279 bytes)   Dsc00206.jpg (13679 bytes)   Dsc00207.jpg (12811 bytes)   Dsc00217.jpg (14272 bytes)

PIJACA

EVO MJESTA BLAGOSLOVA, DEGUSTACIJE I UZIVANJA NASIH LUMBLIJ

 pijaca.jpg (40917 bytes)

 

PRVO BLAGOSLOV, A TAD DEGUSTACIJA I SLIKANJE

joze.jpg (36221 bytes)   q.jpg (35329 bytes)

 

EVO DANIELLA, PRVASICE I DRUGASICE TE NJIHOVI STOLOVI

I.g.jpg (26770 bytes)   Damizana.jpg (29150 bytes)   II.g.jpg (27985 bytes)   

 

... I JOS JEDNOM POGLED NA STOLOVE...

    Solevi.jpg (36614 bytes)

LUMBLIJA

 TUKA PARIĆAT:

                                   3 kg MUKE

80 dkg CUKARA

20 dkg KVASA

2 ROZE MUSĆADE

2 KESICE KANELE

10 KARTELA VANILIN CUKARA

2 dkg ANIŽA

20 dkg POPRŽENIH MINDULA I ORAHA,SUHICE OD GROZJA PO ŽELJI

1 BOČICA EKSTRATA

1 ĆIKARA UJA

1 ĆIKARA VARENIKA

5 dcl RUMA

2 ZLICE RAKIJE

MALO SOLI RAZMUĆENE U MLAKOJ VODI

LEMUN

PARIĆAVANJE:

Posebno se podmisi kvas sa malo cukara,muke,mlika i pusti da se digne. Zatim se u muku stavu svi ostali sastojci, počne se misit uz polako dodavanje uzdignutog kvasa. Kad se sve dobro izmisi onda se polako dodaje varenik u kojemu se prin rastopi cukar. Treba dobro misit i to najmanje po ure. Potom se raščinu i oblikuju lumblije. Između svakog komada lumblije treba da bude komad robe da se ne prilipu. Kad uzajdu stavu se u toplu peć na umjerenoj temperaturi. Nakon što se ispeču namažu se varenikom. Kad lumblija upije varenik pospe se cukaron u kojega se doda vaelija.

 KOTENJATA

 TUKA PARIĆAT:

         MALE DUNJE             (količina po želji)

2 LEMUNA

CUKAR (koliko i težina dunja)

1 ŽMUL VODE

 

 PARIĆAVANJE:

 Dunje se ogulu i svaki bokun se stavi u hladnu vodu u koju se prin tega ocidi sok od jednega lemuna. Zatim se stavu u uzavrilu vodu. Varu se dok ne omekšaju da se mogu pasirat. U posudu se stavi cukar, pelije žmulon vode i vari dok ne postane gust.

Nakon tega se cukaru odma dodadu pasirane dunje i stavi varit brzo na jaken ognju. Vari se oko 30 minuti uz stalno mješanje. Kad je gotovo digne se iz ognja, doda se sok od jednega ocidjenega lemuna i dobro promiša. Zatim se stavi u hladnom vodom prolivene kalupe ili rušćeru i to ostavi na hladnen mistu 24 ure. Nakon te 24 ure istrese se na čistu kartu i ostavi da se suši nekoliko dan.

   Služi se na listu lemuna ili lovorike.

MANTALA

  UKA PARIĆAT:

        1,5 L VARENIKA

25 dkg KRUPICE - GRIZA

1 ĆUKARIN CIMETA

 

 

 

PARIĆAVANJE:

 

Kad varenik uzavre dodati krupice – griza uz stalno mješanje. Takvu smjesu kuhati 30 minuti. Na kraju dodati mirodije i mindele, te sve skupa istrest u navlaženu vodom rušćeru ili male kalupe.

Pusti se da odstoji jedan dan, a ond se razreže na bokune, stavi na oprani list naranče ili lemuna i tako služi.
 

  Home